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农村食品安全监管:理当“小题大做”

重庆幸运农场软件 www.nq5x.com.cn 近年来,随着小餐饮业、小超市由城市转向农村,并在农村进一步延伸,食品安全问题也同样应该受到人们的关注。笔者在调研中发现:由于缺少监管,一些乡村特别是偏远农村小餐饮业、小学食堂、小卖部等数量多、分布广;冷藏、消毒等安全设施缺乏、存在无证经营现象;销售过期食品等,成为食品安全监管的盲区,给农村群众带来了不必要的人身损害。

民以食为天。因此,对于农村小餐饮业、小学食堂、小农家宴等“三小”食品安全监管,当地政府和有关部门理当“小题大做”,为农民群众“舌尖上的”安全保好驾、护好航。

一是小隐患、大整改。隐患的积累会为事故铺就温床。因此,当地政府和有关部门要充实基层监管力量,进一步明确乡镇政府的职责,善于主动超前做好“补牢”工作,避免“亡羊”现象的发生。对于事故隐患,深刻分析和查找产生事故隐患的主客观原因,在抓好治理的同时,举一反三,制定切实可行的防范措施,严防高温天气诸如食物中毒等类似现象的重演。

二是小矛盾、大沟通。当地政府和有关部门在抓“三小”食品监管的过程中,一定要加强宣传培训力度,普及食品安全知识,不仅要抓好食品的安全,也要注重抓好小餐饮业主的行为和情绪安全。建议各地通过监督检查、举办食品安全专题培训会等形式,向餐饮业主、学校负责人、食堂管理人等大力宣传食品安全知识,做好沟通,把解决思想问题与解决工作问题有机结合起来,做到两手抓、两手都要硬。

三是小经验、大推广。食品安全是一项系统工程,每时每刻牵挂着每个人的心。在食品安全监管中,当地政府和有关部门要善于借鉴他人的先进经验,在认真总结、梳理、归纳的基础上,不断减少探索的过程,尽量少走弯路,以提高“三小”食品监管的针对性和时效性,为确保人民群众食品安全保驾护航,让“舌尖上的”安全真正造福农村广大群众。

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